Når Café Oliver åbner dørene 2. januar, bliver det med nye ejere bag disken. Kristina Christensen, Peter Nielsen og Max Justesen har overtaget den populære café efter Süleyman ”Sulle” Yücel, der holdt afskedsreception tirsdag 30. december.
- Ja, vi skal køre denne fantastiske, velfungerende maskine videre. En fornuftig, godt drevet café, siger Peter Nielsen, der af mange nok kendes som tidligere direktør for Næstved Boldklub og nu har samme funktion i FC Helsingør.
De tre nye ejere var selv forbi Sulle’s reception og de glæder sig til at have en café, der har et talstærkt stampublikum og ligger som et smørhul i Næstveds ”café-distrikt”.
Artiklen fortsætter efter billedet...
- Hvis vi skulle overtage noget, var det vigtigt for os, at det var veldrevet og velkørende, så man ikke skulle køre noget op fra nul. Det ville være for hårdt. Nu skal vi bare sørge for at holde den kørende. Men også på sigt komme med lidt ændringer. Der kan måske godt komme lidt mere gang i arrangement-delen end tidligere – det kan både være smagning, foredrag og så videre, lyder det fra Peter Nielsen.
Som skrevet i indledningen kommer man nu nok alligevel ikke til at se de tre ejere synderligt meget bag disken. Personalet, der var under Sulle’s ejerskab, fortsætter nemlig.
- Det er personalet og den daglige ledelse, der skal køre caféen i hverdagene. Det er ikke så meget os ejere. Vi er bare med på sidelinjen, pointerer Nielsen, der trods sine mange år i fodboldverdenen altid har haft en ”café-ejer” i maven.
- Jeg har snakket med Sulle gennem lang tid, om vi skulle gøre noget sammen. Men dét, vi var ved at gøre, kollapsede lidt. Så kom det her på bane og så gik det slag i slag. Det har altid været en drøm for mig at have en restaurant – men en café er lige så godt, konstaterer Peter Nielsen med et stort smil.
